食谱：鲜虾粥

材料（4人份）：

大米/400g葱姜/少许虾（去壳，虾头和虾肉分开）/300g水/1400ml午餐肉（切丁）/1罐盐/2茶匙麻油/适量青菜（切碎）/1把

做法：

1.将米浸泡凉水半小时，备用。
2.热油于锅，下葱姜和虾头炒至出红油，加水煮开后捞出虾头，倒入泡好的米煮15分钟至浓稠状,再下虾肉和午餐肉。
3.加入盐和适量的麻油，继续煮2分钟，最后下青菜碎煮半分钟后关火，即可享用。