老火汤旗舰店淡滨尼登场　这些菜色仅此一家可吃到

筹备3个月，第12家老火汤餐馆日前在Tampines Mall开业了。

老火汤集团负责人Tiffany告诉《8视界娱乐生活志》，这也是老火汤的旗舰店，可同时容纳150人用餐。
新餐馆用餐环境宽敞、舒适。
而在菜单方面，老火汤特别为旗舰店推出至少15道独家私房菜。

（摄影：高明）

来吃不一样的！

咸蛋鳕鱼（$29.80）

一道锁定老中青口味的创新菜。
Tiffany说，小朋友和年长者都喜欢鳕鱼的独特肉质，入口即化，在烹饪后仍能保持鲜嫩多汁的特点。
鳕鱼本身的味道清淡鲜美，没有浓重的腥味，可以很好地吸收各类调料的味道。
基于年轻人越来喜欢咸蛋口味，二者合一，就此构思出这道外脆内软的佳肴。

（摄影：高明）

酥炸苏东仔（$13.80）

酥炸苏东仔是出自煮炒的家常菜色，但在很多餐馆酒楼都不容易找到，所以老火汤旗舰店特别以亲民价推出这道菜。
小小的苏东不需要清理墨汁，在清洗后就可以直接沾粉放入大火油炸至金黃色——重点是那个好吃的甜酱汁，让人一口接一口，吃了个美人照镜！

（摄影：高明）

手工海鲜豆腐（$19.80）

手工制作的豆腐一直都深受食客欢迎，而海鲜豆腐因为加了各类海鲜成分，口感更为扎实。
外酥内嫩的海鲜豆腐，可以搭配酸酸甜甜的辣椒酱，和美乃滋也是绝配。

（摄影：高明）

水晶冰菜（$11.80）

冰菜在市场上还是属于一种较新奇的蔬菜，但在老火汤旗舰店每天都可以吃到。
因为冰菜在茎和叶上长着一种看起来就像是水珠的“泡膜”，很多人在第一眼看到冰菜时，都以为那是清洗过后所带有的水滴，而在阳光的照射下，它就像冰晶一样。
水晶冰菜搭配芝麻酱享用，入口时有一种冰冰、脆脆的感觉，非常奇特。

（摄影：高明）

一品锅经典海鲜锅（$42.80）

传统一品锅包含多种食材，从肉类、海鲜到蔬菜，一应俱全。
多种食材相互融合，炖煮出的汤汁更是鲜美非常，食材吸收了汤汁的味道，令美味加分。
这道一品锅经典海鲜锅在鱼鳔、海参、虾之外，还添加了豆腐。

（摄影：高明）

辣椒蟹肉+馒头（$38.80)

喜欢辣椒螃蟹的你，完全可以轻松享用这道创意菜。
汤汁里的螃蟹都已经是剥壳起好肉的，菜肴附带4个馒头（单点$4.80），让你蘸着浓郁的酱汁吃。
除了辣椒蟹肉，选择还有辣椒虾（$24.80）。
另外，这里的海鲜马来炒面（$11.80）也很特别，用为炒面是用辣椒螃蟹的酱汁炒出来的，既带有辣椒螃蟹的味劲儿，也不失传统Mee Goreng的酸甜口感，面条的颜色偏向鲜红，真的是好看又好吃！

（摄影：高明）

经典芋泥（$6.80）、豆沙锅饼（$8.80）

餐后最美的完结篇由甜品来谱写。
在老火汤旗舰店独家推出的经典芋泥和豆沙锅饼，前者带有浓郁的芋头香气，但甜度适中，不会让人产生饱腻感；而口感松松脆脆的豆沙锅饼，其豆沙馅也经过了一番调整，多i吃几片也甜而不腻。

（摄影：高明）

老黄瓜排骨汤回归！

粤式老火汤以其滋身补益的效用称著，采用瘦肉、猪排骨和其他天然食材食材或中药熬上数小时，具有有护肤、明目、降火等功效。
老火汤的系列汤品都是每天新鲜煲煮，走的是低脂肪、低热量、低钠的路线，不含味精、油、奶油或黄油，并可以续添一次。

Tiffany开心分享，曾在老火汤菜单上“消失”一段时日的老黄瓜排骨汤（$13.80），正式在老火汤旗舰店回归。
她解释，由于之前来货的老黄瓜水准参差，达不到餐馆的严格要求，所以暂时就不卖了。
现在集团重新找到上好老黄瓜的供应链，配合旗舰店的开业，这道深受欢迎的老黄瓜排骨汤于是又回来了！

老火汤旗舰店 Lao Huo Tang Signatures

地址： Tampines Mall #B1-01/27，Tampines Central 5，Singapore 529510营业时间：11am-10pm电话：6518 3630网址：www.laohuotang.com.sg

相关标签 老火汤 Lao Huo Tang Signature 汤品