食谱：山药莲藕排骨汤

材料：

排骨/300g清水/适量姜片/5片料酒/2汤匙山药/1条莲藕/1条盐/适量葱花（装饰）/少许

做法：

1.将排骨放入锅中，加入清水、姜片和料酒，开大火焯水3分钟，捞出后用清水将排骨冲洗干净。
2.将处理好的排骨放入锅中，加入清水，以大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中，必须不时将排骨翻动一下，以免粘锅。
3.将山药和莲藕去皮后切成块状，待排骨炖煮至软烂时，放入锅中继续炖煮。
4.在山药和莲藕也炖煮至软糯、排骨炖至软烂脱骨时，加入适量食盐调味。
5.盛出山药莲藕排骨汤，撒上葱花，即可享用。